La cirugía oral y maxilofacial es la especialidad de la odontología que se preocupa de diagnosticar y tratar quirúrgicamente patologías, lesiones y zonas con algún defecto tanto en boca como maxilar, rostro y estructuras afines. Su campo de acción va desde extracciones de piezas dentales de complejidad, realización de biopsias, extirpación de quistes o tumores, tratamiento de traumatismos faciales hasta el tratamiento de anomalías del maxilar por vía quirúrgica entre otros.